28 août 2008 - Semaine 35 - Saint Augustin
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  FICHE PLANTE  
 
     
   
Cumin
Cuminum cyminum
 
CATEGORIE TYPE EXPOSITION
aromatique annuelle soleil
Aromatique Annuelle Soleil
 
ORIGINE : Asie
FAMILLE : Apiaceae
ESPECES / VARIETES : C'est l'espèce type qui est la plus cultivée.
 
Description :
Cette plante herbacée nous vient d'Asie.
Les fleurs de couleur blanche, donne par la suite les petites graines de cumin au parfum délicat.
Sont feuillage est découpé et de couleur verte.
 
Culture et entretien :
Semez les graines au début du printemps sous abri à chaud ou bien en place en fin de printemps une fois que les gelées ne sont plus à craindre. Repiquez les semis du début du printemps en pleine terre en mai après que les gelées soient passées.
Arrosez régulièrement en été et par temps chaud et sec.
La récolte commence, lorsque les graines ce détache toutes seules.
 
 
SOL : Acide, argileux, neutre
ZONE CLIMATIQUE : méditerranéenne, océanique, moyenne, continentale, montagnarde
RUSTICITE : annuelle
FLORAISON : août à septembre
HAUTEUR : 30-50cm
LARGEUR : 15-25cm
UTILISATION : Sert à parfumer les plats ou les sauces. Il s'apprécie également avec le fromage.
 
 
 
 
Cumin
 
 
     
 
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