ESPECES / VARIETES : On ne cultive que cette variété.
Description :
L'Aneth est une plante aromatique utilisée en cuisine.
Les feuilles sont longues, fines et découpées.
Les graines apparaissent fin août après la floraison composée d'une multitude de petites fleurs jaunes.
Culture et entretien :
Semez les graines au printemps en pleine terre et arrosez bien.
Récoltez avant la floraison et laissez-les sécher.
Les graines se ramassent en septembre après la floraison.
Enlevez régulièrement les mauvaises herbes.
SOL : Sec, bien drainé.
RUSTICITE : annuelle
FLORAISON : Juin à octobre
HAUTEUR : 40-60cm
LARGEUR : 30-40cm
UTILISATION : Les graines peuvent parfumer le vinaigre, la soupe, les cornichons, la salade.
Les feuilles sont utilisées pour parfumer les poissons, les tomates, les sauces blanches.
Calendrier de culture :
Semaine
HIVER
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
PRINTEMPS
12
13
14
15
16
17
SEMIS
18
SEMIS
Semez vos graines d'aneth en pleine terre et arrosez bien durant la croissance.
19
20
21
22
23
24
ETE
25
26
27
28
29
RECOLTE
30
RECOLTE
Récoltez les feuilles d'aneth avant la floraison et faites-les sécher.
31
32
DESHERBAGE
33
DESHERBAGE
Désherbez régulièrement autour de vos pieds d'Aneth.
