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| FICHE PLANTE |
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Aneth |
| Anethum graveolens |
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| TYPE :
Annuelle
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| ORIGINE : Europe |
| FAMILLE : Apiaceae |
| ESPECES / VARIETES : On ne cultive que cette variété. |
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| Description : |
L'Aneth est une plante aromatique utilisée en cuisine.
Les feuilles sont longues, fines et découpées.
Les graines apparaissent fin août après la floraison composée d'une multitude de petites fleurs jaunes. |
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| Culture et entretien : |
Semez les graines au printemps en pleine terre et arrosez bien.
Récoltez avant la floraison et laissez-les sécher.
Les graines se ramassent en septembre après la floraison.
Enlevez régulièrement les mauvaises herbes. |
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| SOL : Sec, bien drainé. |
| RUSTICITE : annuelle |
| FLORAISON : Juin à octobre |
| HAUTEUR : 40-60cm |
| LARGEUR : 30-40cm |
UTILISATION : Les graines peuvent parfumer le vinaigre, la soupe, les cornichons, la salade.
Les feuilles sont utilisées pour parfumer les poissons, les tomates, les sauces blanches.
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| Calendrier de culture : |
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HIVER |
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PRINTEMPS |
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SEMIS |
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SEMIS |
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Semez vos graines d'aneth en pleine terre et arrosez bien durant la croissance. |
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ETE |
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RECOLTE |
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RECOLTE |
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Récoltez les feuilles d'aneth avant la floraison et faites-les sécher. |
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DESHERBAGE |
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DESHERBAGE |
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Désherbez régulièrement autour de vos pieds d'Aneth. |
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RECOLTE |
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AUTOMNE |
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RECOLTE |
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Récoltez les graines d'aneth après la floraison. |
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| CATEGORIE |
EXPOSITION |
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| Aromatique |
Soleil |
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| ZONE DE CULTURE |
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| méditerranéenne, océanique, moyenne, continentale, montagnarde |
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| Aimez-vous cette plante ? |
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