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  22 juillet 2019 - Semaine 30 - Ste Marie-Madeleine
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FICHE PLANTE
 
 
     

Aneth

Anethum graveolens



TYPE : Annuelle
ORIGINE : Europe
FAMILLE : Apiaceae
ESPECES / VARIETES : On ne cultive que cette variété.
 
Aneth
 
Description :
L'Aneth est une plante aromatique utilisée en cuisine.
Les feuilles sont longues, fines et découpées.
Les graines apparaissent fin août après la floraison composée d'une multitude de petites fleurs jaunes.
 
Culture et entretien :
Semez les graines au printemps en pleine terre et arrosez bien.
Récoltez avant la floraison et laissez-les sécher.
Les graines se ramassent en septembre après la floraison.
Enlevez régulièrement les mauvaises herbes.

 
conseil du moment   En ce moment : RECOLTE
Récoltez les feuilles d'aneth avant la floraison et faites-les sécher.
 
SOL : Sec, bien drainé.
RUSTICITE : annuelle
FLORAISON : Juin à octobre
HAUTEUR : 40-60cm
LARGEUR : 30-40cm
UTILISATION : Les graines peuvent parfumer le vinaigre, la soupe, les cornichons, la salade.
Les feuilles sont utilisées pour parfumer les poissons, les tomates, les sauces blanches.
 
Calendrier de culture :
Semaine  
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PRINTEMPS PRINTEMPS
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17 SEMIS
18 SEMIS
  Semez vos graines d'aneth en pleine terre et arrosez bien durant la croissance.
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ETE ETE
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29 RECOLTE
30 RECOLTE
  Récoltez les feuilles d'aneth avant la floraison et faites-les sécher.
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32 DESHERBAGE
33 DESHERBAGE
  Désherbez régulièrement autour de vos pieds d'Aneth.
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37 RECOLTE
AUTOMNE AUTOMNE
38 RECOLTE
  Récoltez les graines d'aneth après la floraison.
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