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  19 février 2019 - Semaine 08 - Saint Gabin
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FICHE PLANTE
 
 
     

Aubergine

Solanum melongena



TYPE : Vivace
ORIGINE : Inde
FAMILLE : Solanaceae
ESPECES / VARIETES : Différente espèces au forme et couleur variées. Pour les régions au nord de la Loire, nous vous conseillons les variétés précoces Baluroi, Prélane ou Avan.
 
Aubergine
 
Description :
Le plant est touffu, a les feuilles parfois épineuses de couleur vert gris.
Les petites fleurs violettes donnent de beau gros fruits charnus, ovales, luisants de couleur pourpre-noir.
 
Culture et entretien :
Semez vos graines d'aubergine en godets dès le mois de février et placez-les ensuite sur un radiateur Arrosez régulièrement mais pas trop, au risque de voir vos semis pourrir.
Une fois que vos plants ont atteint 15 cm de haut, transplantez-les dans des pots de 10 cm de diamètre au moins.
Repiquez sous châssis à la mi-mai pour les régions au dessus de la Loire, laissez-les sous tunnel au moins jusqu'en juillet.
Si vous n'avez pas la patience de les semer, achetez les petits plants en vente en pépinière dès avril, mai et qui sont prêts à planter.
Arrosez régulièrement à raison d'une à deux fois par semaine.
Taillez les poussent latérales, pour ne laisser que 3 ou 4 rameaux par pied et laissez au maximum 10 fleurs par plants si vous en laissez moins ce sera aussi bien.
Récolte 5 mois plus tard c'est à dire d'août au première gelées.
La culture en pot peut ce réaliser sans problème.

 
conseil du moment   En ce moment : SEMIS
Semez vos graines d'aubergine en godet avec un mélange de terreau et de compost, laissez-les à l'intérieur sur un radiateur jusqu'à la mi-mai.
Lorsque les plants auront atteint 5 cm de haut, remportez dans des pots de 10 cm de diamètre, arrosez régulièrement mais sans excès.
 
SOL : neutre, équilibré, frais, humifère, calcaire accepté.
RUSTICITE : Sensible au froid 15°C minimun
FLORAISON : juillet à octobre
HAUTEUR : 80/1,5 m
LARGEUR : 40/70 cm
UTILISATION : Préparations culinaires telles que la ratatouille par exemple.
 
Calendrier de culture :
Semaine  
HIVER HIVER
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PRINTEMPS PRINTEMPS
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14 TAILLE
15 TAILLE
16 TAILLE
  Taillez les pousses latérales, pour ne laisser que 3 ou 4 rameaux par pied et laissez au maximum 10 fleurs par plant.
17 SEMIS
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  Pour les régions du sud et sud-ouest vous pouvez les semer dans du compost à l'extérieur avant de les mettre en place en juin.
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20 PLANTATION
21 PLANTATION
22 PLANTATION
23 PLANTATION
  Plantez vos jeunes plants d'aubergine que vous avez semés ou achetés, en pleine terre sous tunnel et arrosez bien.
Pour les régions au dessus de la Loire, laissez-les sous tunnel au moins jusqu'en juillet.
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ETE ETE
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32 RECOLTE
33 RECOLTE
  La récolte commence lorsque les légumes ont atteint leur couleur de maturité. Ne les laissez pas trop longtemps car ils deviendront plus durs et amers.
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AUTOMNE AUTOMNE
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