Chicorée Frisée, Chicorée Scarole

Culture et entretien :

Semez en godet de mai à juillet. Mettez en place dans une terre bien travaillée dès que le plant mesure environ 5cm. Veillez bien à ne pas enterrer le coeur lors de l'opération. Arrosez bien régulièrement jusqu'à la récolte, 3 à 4 mois après. Décalez les semis de 15 jours pour profiter de salades toujours à point. Pour éviter l'amertume caractéristique de cette plante, faites blanchir les plants sous un pot retourné ou sous un épais paillage. Prenez garde cependant à la pourriture si le temps est humide. En règle générale, plus les conditions de culture sont favorables, plus la plante pousse rapidement et moins elle sera amère ou coriace. Et n'oubliez-pas de prendre garde aux limaces !