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FICHE PLANTE
 
 
     

Coriandre

Coriandrum sativum



TYPE : Annuelle
ORIGINE : Asie
FAMILLE : Apiaceae
ESPECES / VARIETES : On ne cultive que cette variété.
 
Coriandre
 
Description :
Cette plante herbacée présente des feuilles fines et découpées, comme le persil.
La floraison se termine en avril et donne de petites baies comestibles et que l'on utilise en cuisine.
 
Culture et entretien :
Semez vos graines de coriandre au printemps et arrosez bien.

 
SOL : humifère, bien drainé.
RUSTICITE :
FLORAISON : novembre à avril
HAUTEUR : 30-80cm
LARGEUR : 20-30cm
UTILISATION : Les graines sont utilisées pour parfumer des plats comme le tajine, les saucisses, mais aussi le vinaigre ou les cornichons.
Les feuilles peuvent être ramassées au fur et à mesure comme herbe de décoration pour les plats.
Dès que les fleurs apparaissent, arrêtez de ramassez les feuilles car elle prennent un goût désagréable.
 
Calendrier de culture :
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  Semez vos graines de Coriandre en pleine terre et arrosez bien.
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