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| FICHE PLANTE |
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Coriandre |
| Coriandrum sativum |
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| TYPE :
Annuelle
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| ORIGINE : Asie |
| FAMILLE : Apiaceae |
| ESPECES / VARIETES : On ne cultive que cette variété. |
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| Description : |
Cette plante herbacée présente des feuilles fines et découpées, comme le persil.
La floraison se termine en avril et donne de petites baies comestibles et que l'on utilise en cuisine. |
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| Culture et entretien : |
Semez vos graines de coriandre au printemps et arrosez bien.
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| SOL : humifère, bien drainé. |
| RUSTICITE : |
| FLORAISON : novembre à avril |
| HAUTEUR : 30-80cm |
| LARGEUR : 20-30cm |
UTILISATION : Les graines sont utilisées pour parfumer des plats comme le tajine, les saucisses, mais aussi le vinaigre ou les cornichons.
Les feuilles peuvent être ramassées au fur et à mesure comme herbe de décoration pour les plats.
Dès que les fleurs apparaissent, arrêtez de ramassez les feuilles car elle prennent un goût désagréable. |
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| Calendrier de culture : |
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PRINTEMPS |
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Semez vos graines de Coriandre en pleine terre et arrosez bien. |
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AUTOMNE |
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| CATEGORIE |
EXPOSITION |
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| Aromatique |
Soleil |
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| ZONE DE CULTURE |
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| méditerranéenne, océanique, moyenne, continentale, montagnarde |
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| Aimez-vous cette plante ? |
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