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  17 October 2018 - Semaine 42 - Saint Baudouin
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FICHE PLANTE
 
 
     

Cumin

Cuminum cyminum



TYPE : Annuelle
ORIGINE : Asie
FAMILLE : Apiaceae
ESPECES / VARIETES : C'est l'espèce type qui est la plus cultivée.
 
Cumin
 
Description :
Cette plante herbacée nous vient d'Asie.
Les fleurs de couleur blanche, donne par la suite les petites graines de cumin au parfum délicat.
Sont feuillage est découpé et de couleur verte.
 
Culture et entretien :
Semez les graines au début du printemps sous abri à chaud ou bien en place en fin de printemps une fois que les gelées ne sont plus à craindre. Repiquez les semis du début du printemps en pleine terre en mai après que les gelées soient passées.
Arrosez régulièrement en été et par temps chaud et sec.
La récolte commence, lorsque les graines ce détache toutes seules.

 
SOL : Acide, argileux, neutre
RUSTICITE : annuelle
FLORAISON : août à septembre
HAUTEUR : 30-50cm
LARGEUR : 15-25cm
UTILISATION : Sert à parfumer les plats ou les sauces. Il s'apprécie également avec le fromage.
 
Calendrier de culture :
Semaine  
HIVER HIVER
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10 SEMIS
11 SEMIS
PRINTEMPS PRINTEMPS
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  Semez vos graines de Cumin en godet sous abri à chaud et arrosez bien.
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20 SEMIS
21 SEMIS
  Repiquez vos semis de cumin du mois de mars en pleine terre et arrosez bien.
22 REPIQUAGE
23 REPIQUAGE
  Repiquez vos semis de cumin du mois de mars en pleine terre et arrosez bien.
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ETE ETE
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AUTOMNE AUTOMNE
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