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  29 juin 2017 - Semaine 26 - Saint Pierre et Paul
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FICHE PLANTE
 
 
     

Epinard

Spinachia oleracea



TYPE : Annuelle
ORIGINE : Moyen-orient
FAMILLE : Chénopodiacées
ESPECES / VARIETES : Variétés de printemps : Carambole, Junius, Spoutnik. Variétés d'hiver : Nordic Parys est à privilégier car bien plus productif.
 
Epinard
 
Description :
On consomme les feuilles de ce légume, crues ou cuites.
 
Culture et entretien :
Semez en sillons au printemps et à la fin de l'été pour obtenir une deuxième récolte. Recouvrez de fumier et tassez bien la terre. Espacez les semis dans le temps car les plantes montent facilement en graines. Cela vous permettra d'échelonner les récoltes.
Eclaircissez à 10cm d'écart dès que les plants ont atteint le stade 4 feuilles.
A la fin du printemps, si le temps est trop sec et chaud, installez un paillage pour garder le sol frais et retarder la montée en graine.

 
conseil du moment   En ce moment : RECOLTE
La récolte peut commencer dès que les feuilles atteignent environ 7cm de long.
 
SOL : Riche, frais, argileux, neutre
RUSTICITE : Plante annuelle
FLORAISON : Estivale
HAUTEUR : 30cm
LARGEUR :
UTILISATION : En cuisine, il est apprécié car riche en vitamines et peu calorique.
 
Calendrier de culture :
Semaine  
HIVER HIVER
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10 ECLAIRCISSAGE
  Eclaircissez vos semis d'epinard à 10cm d'écart dès que les plants ont atteint le stade 4 feuilles.
11 SEMIS
PRINTEMPS PRINTEMPS
12 SEMIS
  Semez directement en pleine terre dans des sillons que vous recouvrirez de fumier. Tassez et arrosez bien.
13 ECLAIRCISSAGE
  Eclaircissez vos semis d'epinard à 10cm d'écart dès que les plants ont atteint le stade 4 feuilles.
14 SEMIS
15 SEMIS
  Semez directement en pleine terre dans des sillons que vous recouvrirez de fumier. Tassez et arrosez bien.
16 ECLAIRCISSAGE
  Eclaircissez vos semis d'epinard à 10cm d'écart dès que les plants ont atteint le stade 4 feuilles.
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24 RECOLTE
ETE ETE
25 RECOLTE
26 RECOLTE
  La récolte peut commencer dès que les feuilles atteignent environ 7cm de long.
27
28
29 RECOLTE
30 RECOLTE
  Continuez de recolter dès que les feuilles atteignent environ 7cm de long.
31
32
33
34 SEMIS
35 SEMIS
  Semez directement en pleine terre dans des sillons que vous recouvrirez de fumier. Tassez et arrosez bien.
36 ECLAIRCISSAGE
  Eclaircissez vos semis d'epinard à 10cm d'écart dès que les plants ont atteint le stade 4 feuilles.
37 SEMIS
AUTOMNE AUTOMNE
38 SEMIS
  Semez directement en pleine terre dans des sillons que vous recouvrirez de fumier. Tassez et arrosez bien.
39 ECLAIRCISSAGE
  Eclaircissez vos semis d'epinard à 10cm d'écart dès que les plants ont atteint le stade 4 feuilles.
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42
43
44 RECOLTE
45 RECOLTE
  La récolte des variétés d'automne peut commencer dès que les feuilles font 7cm de long.
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49
50
51 RECOLTE
52 RECOLTE
  Continuez de récolter progressivement vos épinards. La feuille se ramasse dès qu'elle fait environ 7cm de long.
 
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