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FICHE PLANTE
 
 
     

Mâche

Valerianella olitoria



TYPE : Bisannuelle
ORIGINE : Europe, Asie et Afrique du nord
FAMILLE : Valérianacées
ESPECES / VARIETES : Il en existe plusieurs variétés. A vous de choisir celle qui donnera le plus de plaisir à vos papilles.
 
Mâche
 
Description :
Cette petite plante est très appréciée.
Elle pousse encore naturellement dans les vignes entretenues sans désherbant.
Reconnaissable par sa petite forme à feuilles plates et charnues.
 
Culture et entretien :
Semez vos graines de mâche directement en pleine terre à l'ombre d'août à octobre.
Placez-les dans des sillons profonds de 1 cm et espacés de 20 cm, recouvrez-les à l'aide d'un râteau et damez le sol.
Ne bêchez pas : la mâche pousse mieux quand la terre est ferme.
Arrosez régulièrement afin de conserver le sol humide et frais.
Récoltez de l'automne au printemps.
Pour le reste, aucun entretien en particulier.

 
SOL : bien drainé, consistant, neutre, equilibré, odinaire
RUSTICITE : rustique
FLORAISON : septembre à mars
HAUTEUR : 10/30 cm
LARGEUR : 10/20 cm
UTILISATION : En salade.
 
Calendrier de culture :
Semaine  
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PRINTEMPS PRINTEMPS
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  Semez vos graines de mâche directement en place dans des sillons profonds d'1cm et espacés de 20 cm, à l'ombre. Déposez une fine couche de terre sur les graines et tassez bien avec une planche.
Arrosez bien régulièrement.
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AUTOMNE AUTOMNE
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42 RECOLTE
  Récoltez votre mâche au fur et à mesure de vos besoins et de vos envies.
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  Récoltez votre mâche au fur et à mesure de vos besoins et de vos envies.
 
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