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  19 février 2019 - Semaine 08 - Saint Gabin
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FICHE PLANTE
 
 
     

Poireau

Allium porrum



TYPE : Vivace
ORIGINE : Asie centrale
FAMILLE : Liliacées
ESPECES / VARIETES : Il en existe plusieurs variétés.
 
Poireau
 
Description :
Ce légume se consomme en hiver, sa croissance est longue.
Le poireau pousse en forme de tige épaisse et cylindrique qui se termine par un bouquet de feuilles bleutée.
 
Culture et entretien :
Semez de mai à juillet vos graines de poireau en pleine terre en pépinière dans une terre légère à 3 cm de profondeur et recouvrez-les de compost, arrosez régulièrement et copieusement.
Repiquez vos plants lorsque ceux-ci ont la taille d'un crayon avec un plantoir pointu. Placez-les dans un sillon, arrosez copieusement jusqu'à ce que la terre devienne boueuse. Paillez durant l'été pour garder l'humidité et ramenez la terre en butte autour des plants pour obtenir un maximum de blanc.
Récoltez vos poireaux au fur et à mesure de vos besoins.

 
SOL : Lourd, riche, humifère, frais
RUSTICITE : rustique
FLORAISON : printemps
HAUTEUR : 40-60 cm
LARGEUR : 10-30 cm
UTILISATION : En cuisine.
 
Calendrier de culture :
Semaine  
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PRINTEMPS PRINTEMPS
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20 SEMIS
21 SEMIS
22 SEMIS
23 SEMIS
  Semez vos graines de poireau en pleine terre sous pépinière (châssis pour semis) dans un sillon de 3 cm de profondeur puis recouvrez de compost. Arrosez copieusement jusqu'à ce que la terre devienne boueuse. Vous pouvez les semer jusqu'en juillet.
24 REPIQUAGE
ETE ETE
25 REPIQUAGE
26 REPIQUAGE
27 REPIQUAGE
  Repiquez vos semis de poireau lorsque ceux-ci on atteint la taille d'un crayon. Placez-les dans un sillon. Au fur et à mesure de leur croissance, ramenez la terre en butte au dessus des poireaux afin d'avoir un maximum de blanc.
28 PAILLAGE
29 PAILLAGE
  Paillez les pied de vos poireaux afin de conserver un maximum d'humidité durant l'été.
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  Récoltez vos poireaux au fur et à mesure de vos envies, du mois d'août au mois de novembre.
AUTOMNE AUTOMNE
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43 RECOLTE
44 RECOLTE
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  Récoltez vos poireaux au fur et à mesure de vos envies, du mois d'août au mois de novembre.
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