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FICHE PLANTE
 
 
     

Raifort

Cochlearia rusticana



TYPE : Vivace
ORIGINE : Méditerranée orientale
FAMILLE : Brassicaceae
ESPECES / VARIETES : Aucune
 
Raifort
 
Description :
Plante herbacée aux grandes feuilles dentées. Fleur en panicules blanches. Racines épaisses.
 
Culture et entretien :
On prélève les racines au bout de deux ans en dehors des périodes de floraison pour les consommer.
Maintenez le sol frais en été sous une bonne couche de paillage.
Supprimez régulièrement les hampes florales qui épuisent la plante.
Reproduction par bouturage des racines découpées en tronçons de 10cm. Installez en pleine terre espacés de 40cm.

 
SOL : Humifère, frais
RUSTICITE : rustique
FLORAISON : Mai à août
HAUTEUR : 80cm
LARGEUR : 70cm
UTILISATION : Les racines s'utilisent râpées pour épicer les soupes, sauces, poissons...
 
Calendrier de culture :
Semaine  
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PRINTEMPS PRINTEMPS
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16 RECOLTE
17 RECOLTE
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  Pour les plantes âgées d'au moins deux ans, prélevez la racine pour la consommer avant la floraison.
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22 EFFANAGE
  Supprimez régulièrement les hampes florales pour ne pas épuiser la plante.
23 PAILLAGE
24 PAILLAGE
  Installez un épais paillage pour maintenir le sol frais durant les fortes chaleurs.
ETE ETE
25 EFFANAGE
  Supprimez régulièrement les hampes florales pour ne pas épuiser la plante.
26 PAILLAGE
27 PAILLAGE
  Installez un épais paillage pour maintenir le sol frais durant les fortes chaleurs.
28 EFFANAGE
  Supprimez régulièrement les hampes florales pour ne pas épuiser la plante.
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31 EFFANAGE
  Supprimez régulièrement les hampes florales pour ne pas épuiser la plante.
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34 EFFANAGE
  Supprimez régulièrement les hampes florales pour ne pas épuiser la plante.
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37 BOUTURAGE
AUTOMNE AUTOMNE
38 BOUTURAGE
39 BOUTURAGE
40 BOUTURAGE
41 BOUTURAGE
  Prélevez des tronçons de racine de 10cm de long que vous installerez en pleine terre, espacés de 40cm.
42 PLANTATION
43 PLANTATION
44 PLANTATION
  Déplacez votre plante sur un autre emplacement au jardin car le sol est épuisé. Attendez 5 ans au minimum pour la replanter à l'emplacement d'origine.
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