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25 février 2020

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FICHE PLANTE

Raifort

Cochlearia rusticana

TYPE : Vivace

ORIGINE : Méditerranée orientale

FAMILLE : Brassicaceae

ESPECES / VARIETES : Aucune

Description :

Plante herbacée aux grandes feuilles dentées. Fleur en panicules blanches. Racines épaisses.

Culture et entretien :

On prélève les racines au bout de deux ans en dehors des périodes de floraison pour les consommer.
Maintenez le sol frais en été sous une bonne couche de paillage.
Supprimez régulièrement les hampes florales qui épuisent la plante.
Reproduction par bouturage des racines découpées en tronçons de 10cm. Installez en pleine terre espacés de 40cm.

SOL : Humifère, frais

RUSTICITE : rustique

FLORAISON : Mai à août

HAUTEUR : 80cm

LARGEUR : 70cm

UTILISATION : Les racines s'utilisent râpées pour épicer les soupes, sauces, poissons...

Calendrier de culture :

Semaine
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	PRINTEMPS
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16	RECOLTE
17	RECOLTE
18	RECOLTE
	Pour les plantes âgées d'au moins deux ans, prélevez la racine pour la consommer avant la floraison.
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22	EFFANAGE
	Supprimez régulièrement les hampes florales pour ne pas épuiser la plante.
23	PAILLAGE
24	PAILLAGE
	Installez un épais paillage pour maintenir le sol frais durant les fortes chaleurs.
	ETE
25	EFFANAGE
	Supprimez régulièrement les hampes florales pour ne pas épuiser la plante.
26	PAILLAGE
27	PAILLAGE
	Installez un épais paillage pour maintenir le sol frais durant les fortes chaleurs.
28	EFFANAGE
	Supprimez régulièrement les hampes florales pour ne pas épuiser la plante.
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31	EFFANAGE
	Supprimez régulièrement les hampes florales pour ne pas épuiser la plante.
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34	EFFANAGE
	Supprimez régulièrement les hampes florales pour ne pas épuiser la plante.
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37	BOUTURAGE
	AUTOMNE
38	BOUTURAGE
39	BOUTURAGE
40	BOUTURAGE
41	BOUTURAGE
	Prélevez des tronçons de racine de 10cm de long que vous installerez en pleine terre, espacés de 40cm.
42	PLANTATION
43	PLANTATION
44	PLANTATION
	Déplacez votre plante sur un autre emplacement au jardin car le sol est épuisé. Attendez 5 ans au minimum pour la replanter à l'emplacement d'origine.
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CATEGORIE	EXPOSITION


Aromatique	Soleil

ZONE DE CULTURE

méditerranéenne, océanique, moyenne, continentale, montagnarde

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